Sabé qué pasa en tu salón sin estar en el salón.
Aegir es el sistema para restaurantes: salón, cocina, caja y factura electrónica. Y en tu celular, cuánto vendiste hoy contra la semana pasada, qué mesas siguen abiertas y lo que hay que revisar, desde una caja que cerró con diferencia hasta un mozo que anula más que el resto.
- Tu díaen el celular, contra la semana pasada
- Anulacionespor mozo, marcadas si se salen de lo normal
- Sin internetel salón, la cocina y la caja siguen
Lo que le cuesta plata a un restaurante
Casi nunca se ve en el momento. Aparece a fin de mes, o cuando un cliente reclama.
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Anulaciones que nadie revisa
Platos anulados, invitaciones y descuentos sin motivo ni autorización.
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La caja que no cierra
Una diferencia en el turno que te enterás días después, cuando ya nadie se acuerda.
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El stock se cuenta a ojo
Lo que se vendió no descuenta los insumos, y la diferencia aparece a fin de mes.
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La comanda que nunca salió
La impresora se quedó sin papel y nadie se enteró hasta que el cliente reclamó.
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Se corta internet y se frena todo
Los mozos anotan en papel, la cocina no recibe nada y la caja no puede facturar.
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Facturas que quedan pendientes
Comprobantes sin autorizar que alguien tiene que regularizar a mano al otro día.
Con Aegir lo ves mientras pasa: cada venta, cada anulación y cada cierre de caja, desde tu celular.
Lo que se anula, se ve
Cada anulación, invitación y descuento queda registrado con su motivo, quién lo hizo y quién lo autorizó. Aegir compara a cada mozo con sus compañeros del mismo local y marca al que se sale de lo normal.
- Con motivo y autorizaciónAnular o invitar pide el motivo y, según el permiso, la clave del encargado.
- Comparado con sus paresUna señal para mirar, no una acusación: el que anula mucho más que el resto se marca.
- Cierres de cajaLas cajas que cierran fuera de tolerancia aparecen en tu celular.
- Todo se puede bajarVentas, mozos, cobros, propinas y anulaciones, en planilla.
El salón sigue, aunque se corte internet
En los locales con salón, una mini PC en el local atiende a las cajas, las comanderas y la cocina. Internet se usa para la factura en línea, los pedidos de las apps y para que veas todo desde tu casa, pero el servicio no depende de él.
- Varios mozos en la misma mesaCada uno carga lo suyo desde el celular y nadie pisa lo del otro.
- Asientos y cursosEntradas primero; el principal sale cuando el mozo lo marcha.
- Plano con el estado de cada mesaLibre, ocupada, demorada, en precuenta o con un problema, siempre con texto.
- Unir, separar y pasarMesas que se juntan, cuentas que se separan y comensales que se cambian de mesa.
Ninguna comanda se pierde en silencio
Una comanda que no llega es un plato que no sale. Aegir confirma cada una con la impresora o la pantalla de cocina, y si no puede, te avisa.
- Confirmación de la impresoraAegir pregunta si salió entera: sin papel, tapa abierta o corte fallido se detectan.
- Impresora de respaldoSi la de la parrilla no responde, sale por la de la barra con la marca "Desviado".
- Pantalla de cocinaTickets por estación con el tiempo de cada uno; si la pantalla se apaga, la estación pasa a papel.
- Aviso en el salónUna comanda sin confirmar aparece en la caja y en el celular del mozo de esa mesa.
- Alergias a la vistaSin TACC y alérgenos en recuadro, en la pantalla y en el papel.
- Reimpresión con registroDesde cualquier equipo, con quién la pidió y a qué hora.
Cobrar y facturar sin trabarse
Pensado para cómo se cobra en un restaurante de Argentina, con la factura electrónica de ARCA y su contingencia.
La cuenta
- PrecuentaPara que la mesa revise antes de pagar, sin valor fiscal.
- División como la pide la mesaPor asiento, por plato o en partes iguales, con un comprobante por cada parte.
- Cubierto y propinaEl cubierto según la jurisdicción; la propina fuera de la factura, con el reparto por mozo y turno.
- Caja y turnosApertura, arqueo y cierre con la diferencia a la vista.
El cobro y la factura
- Efectivo, QR, terminal y transferenciaQR y Point de Mercado Pago integrados, y la terminal llevada a la mesa.
- Factura electrónicaA, B o C con notas de crédito, emitida al cobrar cada parte.
- Sin internet, con CAEALa contingencia que exige ARCA a la gastronomía, sin pasos a mano.
- Cero pendientesUn tablero muestra el estado de cada comprobante hasta que queda autorizado.
Todo el restaurante, en un sistema
Lo que hace falta para atender un restaurante en Argentina, sin módulos sueltos.
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Salón
- Plano por sectores con el estado de cada mesa
- Cuenta abierta con varios mozos a la vez
- Asientos, cursos y "marchar"
- Unir, separar y pasar mesas y cuentas
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Cocina
- Estaciones con su impresora o pantalla
- Comandas confirmadas, con impresora de respaldo
- Pantalla de cocina con tiempos por ticket
- Platos agotados que se ocultan en todos los canales
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Carta
- Modificadores con mínimo y máximo, y combos
- Disponibilidad por horario y por canal
- Precios por canal y por franja horaria
- Sin TACC y alérgenos en cada plato
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Mostrador y delivery
- Para retirar, con número de llamado
- Delivery propio: zonas, costo y repartidor
- Pedidos de las apps de delivery
- Todo entra a la misma cocina
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Caja y factura
- Turnos, arqueo y cierre
- Factura electrónica A, B y C con CAEA
- QR, Point, efectivo y transferencia
- Propinas fuera de la factura, por mozo
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Control y reportes
- Tu día en el celular, contra la semana pasada
- Ventas por turno, mozo, plato y medio de pago
- Anulaciones y descuentos por mozo
- Insumos que se descuentan con cada venta
Del café al restaurante con salón
Un café o un mostrador pueden trabajar solo en la nube. Un restaurante con mesas suma un equipo en el local, que es lo que mantiene el salón andando sin internet.
Sin hardware propietario: te recomendamos equipos probados, y podés usar los que ya tengas si son compatibles.
- Solo en la nubePara mostrador y take-away. Sin internet, la caja sigue vendiendo, cobra y factura con CAEA.
- Con equipo en el localPara salón con mesas. Una mini PC con UPS atiende todo el local, con o sin internet.
- ComanderaEl celular del mozo, con la app de Aegir.
- Pantalla de cocinaUna tablet o un televisor, legible a un par de metros.
- Impresoras de cocinaTérmicas de red, cableadas, con una de respaldo para cada estación.
- CajaUna PC, una all-in-one táctil o una tablet.
Cambiá de sistema en un día
Traemos tu carta, tus precios, tus insumos y tus clientes desde el sistema que usás hoy o desde una planilla. A la mañana empezamos y antes del servicio ya estás atendiendo con Aegir.
- ExportásLos productos, los modificadores y los insumos de tu sistema actual, en Excel o CSV.
- CompletamosLo que el otro sistema no exporta: combos, recetas, mesas y precios por horario.
- ProbamosUna simulación muestra qué se va a cargar y qué hay que corregir, sin tocar nada.
- AbrísSe aplica, se acomoda el plano, se cuenta el stock y se prueba una comanda.
Antes de escribirnos
Lo que suelen preguntar los dueños de restaurantes.
¿Puedo ver el local desde mi casa?
Sí. Desde el celular ves la venta del día contra el mismo día de la semana pasada a la misma hora, las mesas abiertas, los cubiertos, lo más vendido y los avisos: cajas con diferencia, insumos bajo el mínimo y facturas pendientes. Si tenés más de un local, los ves juntos o por separado.
¿Qué pasa si se corta internet?
En un local con salón, el equipo del local sigue atendiendo las mesas, la cocina y la caja, y factura con CAEA. En un local que trabaja solo en la nube, la caja sigue vendiendo y facturando por su cuenta. Cuando vuelve la conexión, todo se sincroniza.
¿Qué equipos necesito?
Para un mostrador, una caja y una impresora. Para un salón, además, una mini PC en el local, la pantalla o impresora de cada estación de cocina y los celulares de los mozos. Te recomendamos equipos probados, y podés usar los que ya tengas si son compatibles.
¿Cuánto lleva cambiar de sistema?
Un día. Exportás la carta y los insumos de tu sistema actual, completamos con vos lo que falta, lo probamos con una simulación y antes del servicio ya estás atendiendo con Aegir.
¿Cuánto cuesta?
Un abono mensual por local, en pesos, según lo que necesite tu local. Contanos cómo trabajás y te pasamos la propuesta.
¿Quién está detrás de Aegir?
Knowledge Systems, la misma empresa que desarrolla Frey, el punto de venta para cadenas de indumentaria. Aegir usa la misma base técnica de Frey para trabajar sin internet.
Mirá Aegir con tu carta
Coordinamos una demostración con tu forma de trabajar: tus mesas, tu cocina y lo que querés controlar desde el celular.